盆栽みたいなデカ盛りチキンカツ丼 神奈川県横浜市「からあげ たかし家」

横浜市西区南幸の市街地、
「ダイエー横浜西口店」の1階フードコート内「からあげ たかし家」さん。

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店主しか知らない極秘の味付け!
からあげ専門店たかし家の唐揚げは、こだわり抜いた独自の技法により漬け込みからこだわった逸品。
丁寧に鶏の臭みを取り除き、長時間の漬け込みで皮から身の中までしっかりと味を染み込ませ、
鶏本来の旨味、甘味を最大限引き出しました。
丸めた唐揚げは、外はカリッと中はジューシー。
食べた人の心を鷲掴みすること間違いなし!
ぜひ、ご賞味ください!

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というHPの説明があります。
店舗は今の所こちらのみの様です。

当ブログで食べに行ったチキンカツ:渋谷区恵比寿「どんく」
横浜市の食事処

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2017/5

店舗は他に数店舗が集まってるフードコート内。
訪れたタイミングによっては満席な事もあり、
座れない時は座れないかも。
まぁ待っていれば少しずつ何処かしらのお客さんが退席するとは思います。

販売口。
手前に置いてある唐揚げ各種・弁当などそそられる物があります。
メニューを撮る許可について訊くと、
何に使うかみたいな事を訊かれたので、
とある墓穴を自ら掘りかねないので遠慮しました。

注文は唐揚げではないですが同じく鶏肉のメニュー「メガチキンカツ丼\1200」。
大盛\54でと告げます。
多いと制止がありましたが注文を通しました。
また食べるか持ち帰るかを訊かれます。

注文後は番号札とセルフサービスの水を汲む為の小さな紙コップを渡されます。

注文から10数分で出来上がり。
こちらが呼ばれるのではなく、
番号札を持っているお客さんの所まで店員さんが運んでくれました。
呼び出される・自分で運ぶ事が無いというのはフードコート店としては浴びる注目が控えめになりますね。

おぉ盆栽みたいに聳え立っています(≧▽≦)


上から見ても丼のフチが余り見えない位にはみ出しています。

カツを取り皿にお引っ越ししながら数えていくと10枚ありました。


1枚分は一般的なチキンカツの半分よりも小さめな位なので、
全部で大体4枚分に相当すると思います。

衣はややガリッとザクッとでシッカリした食感。
ほんの少し油っぽいです。


クセの少ない程よい酸味・濃さのソース。

鶏肉自体は厚み1センチ弱~2センチ位。

所によりプリっとして肉汁が滴る所もあり美味しいです。
ソースのかかってない所にソース容器から掛けるのも良いですが、
そのままだと下味のコショウの仄かなスパイシーさも楽しめます。

カツとご飯の間にあるキャベツは申し訳程度の量。
漬物の沢庵もやや少なめですが食べていく後半には貴重ですね。

ご飯は丼がやや小さい上に、
チキンカツを上手く盛る事を想定してか上側にややスペースの余裕があり、
量は大盛で1合弱位。

という訳でチキンカツをかじる割合を多めにして食べていきました。


唐揚げ店という事で同じ鶏肉料理のチキンカツも美味しいですね(・∀・)b

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からあげ たかし家からあげ / 横浜駅平沼橋駅高島町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4