大盛:蕎麦 神奈川県横浜市「縁」

神奈川県横浜市、
運転免許の試験場があるので有名(⁉)な二俣川駅から徒歩数分の所にある蕎麦屋さん「縁」。

当ブログで食べた横浜市の蕎麦店「喜和味庵 東神奈川店」
当ブログで食べた横浜市のお店

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2017/4

二俣川駅から北に徒歩数分の路地。

店内は蕎麦屋さんらしき和の内装。
小上がりに4人掛け卓2つ、
6人掛けテーブル1つ、
4人掛けテーブル2つ。
混雑時はご相席ご協力お願いいたしますとの事。

目当ては「ラー油そば」。

並盛\850
大盛\950
特盛(3倍)\1000
メガ盛(4倍)\1050
と盛りが設定。
特盛・メガ盛は売り切れ次第終了との事です。

つけ汁はラー油だけでなく「肉汁せいろ」「辛味噌せいろ」「鳥南たぬき」
と4種から選べる様です。
ラー油そばのメガ盛りで注文しました。

他には温・冷・鍋系の各種うどん・丼ものや丼とのセットメニュー・定食など。
A・BとあるランチのBは「二郎麺」という事で、
蕎麦粉を使いながらも蕎麦の常識を超えた極太麺、
コシがあり伸びにくいというラーメンに似た新食感のオリジナル特性麺だそう。
Bランチに限り特盛まで増量無料だそうです。

メニューは何かに挙げたりしなければ撮っても良いそう。
という訳で撮って概要だけザッと述べました。

注文から10分くらいで運ばれてきました。




おぉ中々山盛りヽ(・∀・)ノ
後で量を窺ったら450gとの事ですが、
もう少し多かった気もします。


なんにせよ一般的な麺類の倍以上の量はあります。

麺は薄めながらほんの少し緑がかっている独特な色合い。

つけ汁はラー油の鮮やかな橙色に目を奪われます。

蕎麦は風味・甘み共にほんのり。
柔らかめ。
少し弾力があります。

薬味の乗ってる小皿の下には普通のつけ汁も。
ほんのり節が効いてる気がする、
程よい濃さの汁です。

ラー油汁はそのまま飲むと甘塩っぱくかなり濃厚(≧▽≦)
ラー油という事で油分もあるので口当たりも少しドロッと。
ややヒリヒリとした辛みもあります。
麺と絡めば程よい濃さで食が進みます。

ラー油汁には一口大の鶏肉が3つ。
皮の脂分で美味しいです。

やはり蕎麦を浸し続けると、
脂分も味の濃さも薄まりサッパリした印象に。
蕎麦湯を注いだら、
辛さもあまり感じなくなって普通の汁に近い印象。

蕎麦湯はやや早めに持ってこられたので、
冷ましたくなければ後に持ってきて貰った方が良いですね。

ピーク以外ではゆったりしながら美味しく食べられるお店ですね・▽・)b

そしてこちらには昔提供していたチャレンジメニューがあるとか。

メニューの名前は「ギガたぬき」。
5玉で麺1.2kg・汁も1リッターはある様。
ツユ含め15分以内に完飲完食が成功条件・失敗した場合は\1000と、
メガ盛りと同じ料金でリスクは低め。

提供はアイドルタイムが好ましい様で、
昼間なら14時以降がベストだそう。

長らくメニューから無くなってたそうですが今度出して頂けるそうです・▽・)b

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日本蕎麦 麺酒家 縁そば(蕎麦) / 二俣川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3