大盛:うどん 東京都千代田区「うどん 丸香 (まるか)」

都内・神田小川町のうどん店「丸香」さんに食べに行ってみました。
都内屈指の人気うどん店で食べログ「うどん」ジャンルでもランク上位の常連。

店主の修行先は、
自分もいずれ行こうと思う香川の「山越うどん」さんだそう。

都内のうどん店
ぶっかけうどん・他 新宿区「切麦や甚六」

~~~~

2017/2


ピークで無かったので行列に遭わずすんなり入れました。
こちらはメニュー・店内は撮れない(料理のみOK)そうです。
大衆的な感じがありながら割と綺麗な店内。
テーブル席への相席で座りました。

釜揚げ\440を4玉での注文。
デフォルトは1玉・0.5玉追加で\60なので、
4玉は\360
制止はありませんでした。

かしわ天\230
温泉たまご\70

も注文。

入店から7分位で運ばれてきたので、
盛況だった割にそれほど待ちませんでした。

おぉ中々大きな器ヽ(・∀・)ノ


径25センチ位の器にフルに入っているとまではいきませんが、
麺は1キロ近くありそう。

つけ汁は器2つと十分。

薬味がまた小皿ながらドッサリ。
これは量食べるのには嬉しいですね(・∀・)b

麺…

エッジがあり程よい太さ。
ムチッとした食感で程よく弾力があります。

そして釜揚げだけあって製麺に使った塩と思しき塩気が効き、
そのままでも食べられちゃいます(≧▽≦)
小麦の風味も仄かに感じられます。

汁…

少し甘めでイリコがガツンと効いたかの様な塩っぱ濃さが好み(≧▽≦)
薬味のショウガでのピリ辛も汁に合います。

温泉たまご…

黄身の色合いはそそられました。
ほんの少し固まった程よい半熟具合。
そんなに濃厚なお味ではないですが、
クセも少なく食べやすかったです。

途中から卵につけ汁を注いで、
円やかにしつつ食べてました。

かしわ天…

カラッと揚がった衣。
揚げたては肉が中々アツアツ(≧▽≦)
歯ごたえが楽しめつつ簡単に噛みきれる程よい食べ応え。

味付けはコショウの様で、
ピリ辛が相まって美味しく食べられました。

残った薬味入りの汁は全て飲み干し、
麺の丼もお湯がやはり塩気があり美味しく、
途中までゴクゴク飲んでしまいました(・∀・)ゞ

知り合いはたらいうどんの大きなタライごと何処かで完飲していましたね(笑)
そのお気持ちも分かる位お湯だけで飲めます・▽・)v

にほんブログ村 グルメブログ 大盛り・デカ盛りへにほんブログ村 グルメブログ B級グルメへ食べログ グルメブログランキング

うどん 丸香うどん / 神保町駅新御茶ノ水駅御茶ノ水駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4