デカ盛り:醤油うどん 東京都新宿区「切麦や甚六」

この年は新規店よりも再訪の多かった人です・▽・)ゞ
その内の一件はこちら。
3回目の訪問です。

2016/6

1回目:釜揚げうどん
2回目:ぶっかけうどん

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醤油うどん\600+特盛1.5kg/\200
キス天\150
イカ天\150
生たまご\100

の注文。

こちらの醤油うどんは、
厳選した小豆島のだし醤油をかけてうどん本来の味を楽しんで食べるのだとか。

上空から…

大きな器から盛り上がる程です\(・▽・)/

やはり迫力ある大きめの器には1.5kg位は1度に盛るのが似合いますね(・∀・)b


盛り付けは明るい色合いのジュレみたいのが乗っかって涼しげです
ジュレを少し味わうと、
これも節の風味で香ばしいです。
夏にオヤツにしても良いですね(笑)

醤油を掛けてジュレ・節・ネギと全て混ぜます。
バレーボール位の体積はありげな麺ですから底から混ぜるとかなりの重量感があります(笑)

混ぜきるとあのジュレは何処に行ったのかと思う程シンプルな見た目に。
醤油はそれだけで味わうと程よく濃いめの塩っぱさでほんのり甘みがあります。
混ぜたうどんは節の風味と醤油とでシンプルな美味しさ。

キス天…

衣サクサクで美味しいです。
衣だけで仄かに塩っぱいです。

イカ天…

やはりサクサクっとした衣。
身も風味あり柔らかめで食べやすいです。

「抹茶塩」ですが抹茶の風味は良く分かりませんでしたが天ぷらは美味しく食べられました。

醤油まで完飲するわけにはいきませんがごちそうさまでしたm(・▽・)m

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切麦や甚六うどん / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅四谷三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6