デカ盛り:ぶっかけうどん 東京都新宿区切麦や甚六

 

前回行ってからそんなに経ってない内に再訪。

同じお店に再訪を繰り返している事を弄られる食べ歩き仲間のお気持ちが分かってきた人です・▽・)ゞ

その他讃岐うどん店:香川県東かがわ市「山賊村」

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今度は「ぶっかけうどん」を食べに来ました。

・塩鶏ぶっかけうどん\900+特盛1.5kg/\200
・半熟たまご天\150
・ごぼう天\200

と注文。
やはり制止はされないみたいです。

注文してから暫くすると、
「ジュワァ~~っ…」と天ぷらを揚げ始めたとおぼしきやや大きめな音がし始めます。
一人が天ぷら2品分注文しただけでも中々大きな音です。
「じゅわじゅわ…」「ピリパリピリパリ…」そそられますね(σ´ー`)σ

提供されると…

おぉ今度は一つの器にいっぺんに盛られていますヽ(・∀・)ノ

やはり大きな丼なので、

特に冷やし系はかなりの量を入れる事が出来そうです。


汁は徳利2つ分。

まずは麺だけ啜ります。


意外と表面のボコボコした見た目が手打ちっぽさを感じさせられました。
表面の柔らかさと程よいコシです。
ぶっかけでも仄かに塩気はありました。
流石に釜揚げと比べるとその塩気だけで食べるには無理があるので早々と汁を投入して混ぜます。

うどんに投入する前に汁を味わうのは忘れました。
混ぜた後では、
釜揚げにつけた汁の様に塩っぱくはなくて、
その分節の風味が感じられました。

うどんに乗っかってたジュレは香ばしい節風味です(´ー`)

直に飲んでも塩っぱさ控えめだったので麺を食べるとちょっと薄いかなと思いましたが、
味に飽きずに食べやすいです。
流石に徳利2つ分なので1.5kgの麺全体にちゃんと汁が行き渡ります。

塩鶏は程よく残った歯応え。
程よい塩気と肉自体の味も良く出て美味しいです。

ごぼう天…

カラッと揚がってます。
ごぼう自体まずまず太めなので食感を堪能出来ました。
ごぼうの風味を感じられ、
衣と一緒に食べるとややジャガイモに似た風味に感じました。

衣に塩気があり、
ツマミに良さげに思いました。

半熟たまご天…

こちらもカラッと。
何とも濃い色合いの黄身です(≧∇≦)
やはり濃厚な黄身でした。

終盤は卓上の白ゴマやショウガを混ぜて食べました。

ショウガはこの麺の量に対しては申し訳位の量だと思うので、
この4~5倍の量は欲しいと思います(笑)

うどんも天ぷらも美味しくと言う事ありませんね・▽・)b

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切麦や甚六うどん / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅四谷三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6